和治友德:欢天喜地庆元宵 健康养生要记牢
http://www.dsblog.net 2021-02-26 10:27:09
今天是元宵佳节,也是春节年俗中最后一个重要节令。在这一天,北方滚元宵,南方包汤圆,寄托美好生活的祝愿。我们在享受美味欢度佳节的同时,也要注意健康养生哟~~
元宵美味健康饮食
元宵节,南方人吃汤圆,北方人吃元宵,祈求阖家团圆的美好寓意。做汤圆元宵所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。再者各类馅料主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生等,营养价值就更加丰富。但是食用汤圆元宵也要注意以下几点:
控制数量
元宵和汤圆在制作过程中会加油加糖,加上糯米制成的表皮,使得体积虽小热量却高。所以要控制食用数量,并减少摄入其他主食,同时搭配果蔬等高纤维食物。酒足饭饱后建议不再进食汤圆或元宵,避免给身体带来负担;由于碳水化合物含量较高,糖尿病患者不宜食用。
细嚼慢咽
儿童及存在吞咽问题的老人吃元宵或汤圆时,还要注意细嚼慢咽,不要囫囵吞入,避免呛入气道,发生窒息。有些汤圆或元宵个头较小,在食用时更要注意这个问题。
尽早食用
无论是元宵还是汤圆,在制作时都要用糯米包裹,煮熟后为食客提供柔软的口感。但这种黏甜的食物最好在早上或中午食用,并尽量用水煮的方法,方便消化。
注意饮食安全
有的元宵水煮后会呈现出红色,这是保存不当、糯米粉被霉菌污染后的现象,需要特别注意。一旦出现这种情况,说明元宵已变质,不能再食用。
春捂防寒适量运动
元宵节重头戏就是闹元宵,包括耍杂技、耍社火、踩高跷、舞狮、舞龙、扭秧歌等。相对于这些娱乐活动,流行于北方的正月十六“走百病”则更具养生特色。“走百病”是通过游览散步来“消除百病”的一项健身运动,多在妇女、老人、小孩或体弱多病者中间进行。初春季节做适当的体育运动,可以提高免疫力。除了散步之外,慢跑、太极、五禽戏、骑行等,也有不错的健身养生效果。
元宵节前后,气温有所回升,但相对比较寒冷。天气变化不定,是全年寒潮出现过程最多的时节之一,伴有严重的“倒春寒”现象,有“春寒冻死牛”的说法。而这个季节气温回升,人的毛孔开始扩张,当冷空气突然来临,易使人患病。因此,要继续进行春捂防春寒,防止风湿。
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