功能性糖果市场崛起 保健食品或迎零食化升级
http://www.dsblog.net 2019-06-21 10:58:36
虽然同属于食品,但保健食品和零食在概念上有着较大的区别。保健食品是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物质等营养物质为目的的食品。零食通常是指一日三餐之外的时间里所食用的食品,包括休闲食品、饮品等。
不过,随着消费升级,零食越来越带有健康属性,保健食品也开始朝着“零食化”的方向升级。
零食:从垃圾食品到健康食品
近来,关于“996工作制”(早9点上班,晚上9点下班,一周工作6天)的讨论在社交平台刷屏。其中,马云关于“996工作制”的看法,引来不少争议。
大众之所以对“996”这个话题如此热衷,是因为对生活品质的要求越来越高。在此背景下,与“主食”相对应的零食消费,成为上班族尤其是加班族的“刚需”。
如今,零食消费,正成为人们生活的重要一部分。这么说,是因为零食行业无论在“量”上,还是在“质”上,都在发生着深刻的变化。
2018年12月商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》显示,近年来,我国零食行业总产值规模呈现快速上升趋势,从2006年的4240.36亿元增长到2016年的22156.4亿元,增幅达到422.51%,年复合增长率为17.98%。根据预测,到2020年,零食行业总产值规模将接近3万亿元。
来源:知识经济杂志
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