功能性糖果市场崛起 保健食品或迎零食化升级

　　根据前瞻产业研究院的调研，2017年中国膳食补充剂市场中，第一梯队的企业是企业分别是安利、无限极、天狮、完美（中国）以及汤臣倍健；第二梯队的企业是山东阿胶、中建国际以及香港辉瑞有限公司，其市场占有率也有小幅上升，且彼此之间的差距越来越小，竞争更加激烈。
　　业内人士表示，膳食补充剂发展到今天，在产品形式上应逐步向更贴近日常饮食的形式靠拢；要能够引起每日摄入的食欲，这就要求产品设计时要综合考虑风味口感、每日摄入量以及包装形式。

　　功能性糖果市场崛起
　　在电商、新零售崛起之际，直销企业也在不断适应新时代的发展，在产品线和营销工具上做出调整。因此，除了经营直销产品外，直销企业会通过一些辅销产品的打造，来丰富产品线，拓展消费群体。
　　在这些辅销产品中，零食占据着一定比例。比如，在康恩贝的官方网站上，我们可以看到，其普通产品条目中，就有宝芝林无芯湘潭莲子、养营堂藻点曲奇饼干、养营堂藻点猴菇饼干、养营堂螺旋藻手指饼干、养营堂螺旋藻软心曲奇等零食；三生的东方素养系列，也包括了曲奇饼干产品；东阿阿胶公司利用自己的特色，推出了桃花姬阿胶糕、真颜阿胶糕、蓝帽子阿胶枣；而吉林云尚的健康商城，休闲零食一类里，就有500多件商品。
　　《知识经济》记者统计整理了部分直销企业的辅销零食产品，随后发现，不少企业都推出了压片糖果这一品类。
　　根据食品安全标准《SB/T 10347-2017 糖果 压片糖果》，压片糖果是以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。依据加工方式，压片糖果一般分为坚实型压片糖果、夹层型压片糖果、包衣或包衣抛光型压片糖果以及其他型压片糖果。
　　压片糖果的可塑性非常强，只要符合相应国家标准或行业标准的食品添加剂、营养强化剂等，都可以作为压片糖果的辅料。它就像一个载体，可以承载很多元素，形成一个全新的产品。如上表所示，玛咖人参、蓝莓等，都可以是压片糖果的辅料。
　　经过多年探索，压片糖果的产品种类已经变得非常丰富，其市场规模也在不断壮大。而这又与功能性糖果市场规模的上升有关。
　　来自Mintel的报告显示，2014年以前，中国糖果市场处于增长状态；但2015年开始出现了转折，2015～2016年糖果市场销量下滑，而且预计将持续到2020年。糖果市场下滑的原因之一，在于消费者健康意识的提升，以及对糖摄入量的担忧。