功能性糖果市场崛起 保健食品或迎零食化升级

　　从产品形态上看，胶囊类、吞服片剂类以及口服液类比较偏向药品（当然保健食品和药品有着严格的区别），所占比例也较大；咀嚼片剂和含片类、饮品类则偏向零食，所占比例相对较小。
　　而从近三年备案的保健食品情况来看，咀嚼片剂和含片类产品的比例有所上升。数据显示，2017年～2019年，商务部备案的保健食品有162款，其中咀嚼片剂和含片类有22款，占比14%；2018年至目前备案的保健食品有53款，其中咀嚼片剂和含片类有13款，占比25%。

 

 

　　在直销产品之外，纤体品类产品的发展，同样体现出保健食品的零食化趋势。
　　曾几何时，养颜口服液往往和“更年期”联系在一起，而今却是各类口服补充食品盛行，从胶原蛋白、美白褪黑到刮油排脂，已然满足了更多年龄段消费者的需求。近三年线上口服纤体市场规模不断攀升，2018年迎来爆发。
　　面对年轻化群体，口服纤体产品以“零食”的形态，融入消费者日常生活，自然更讨喜。
　　根据CBNData联合天猫国际发布的《口服纤体品类发展趋势报告》，在2018年天猫国际平台上的零食化口服纤体市场中，饮料、软糖、果冻、奶昔类型产品占据了较大的市场份额；与此同时，软糖和奶昔类型口服纤体产品在2018年的发展最为迅猛，可见消费者对于口服纤体产品的“零食化”属性相当看重，在保证产品保健功能的基础上，取悦味蕾也不能忽视。
　　其次，从功能上看，营养补充剂市场规模的上升，也是保健食品零食化趋势的体现。
　　按照我国《食品法》规定，保健食品分两类：一类是以维生素、矿物质为主要原料、以补充人体营养为目的的营养素补充剂，一类是声称具有特定保健功能的食品。其中，营养补充剂一般以浓缩形态存在，可以弥补膳食不足，但不能代替普通食物或作为膳食的替代品。从这个角度上说，营养补充剂，和与主食相对的零食有点类似。
　　根据前瞻产业研究院发布的《2018～2023年中国营养保健品行业消费需求与品牌竞争投资预测分析报告》数据显示，2006～2017年我国膳食补充剂市场规模呈现出明显的持续上升趋势。2006年，我国膳食补充剂市场规模约为461亿元，2017年我国膳食补充剂市场规模为1673.3亿元，是2006年市场规模的3.6倍，年均增长率达到12.4%。
　　在市场规模增速方面，2006～2010年间大部分增速一直保持在10%左右，只有2009年出现了增速放缓的情况，2011年以来增速加快，基本保持在15%左右。
　　而直销，一直是膳食补充剂产品的重要销售渠道。2010～2017年，直销渠道销售的膳食补充剂产品占比在50%左右，近两年有所下降。