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【转载】 面馆65岁老太年赚50万的秘诀就是：提供“让人尖叫的服务”

非直销 │ 2015-01-17 12:10:15

周鸿祎有篇文章貌似是说，趋势之下无可抵挡，孙中山很多年前有句话叫，天下大势，浩浩荡荡，顺之则昌，逆之则亡，意思就是任由你在牛逼，你也无法对抗历史的潮流，这就是趋势的力量。但是问题来了，趋势到底是什么呢？趋势是什么很难定义，我们其实看趋势这个东西吧，倒是有几个特征挺有意思，第一个特征其实是趋势只有在将起未起的时候，才有意义，太早看到趋势其实毫无意义，你会错过太多的东西。最近在网上，一家提供免费服务的小面馆的老板娘火了，她的小面馆被网民戏称为“万能的面馆”。

据北京网友XXX爆料，北京南城有家名为晋一刀的小面馆为到店就餐的客人提供了一系列的便利服务，大到抢春运火车票，小到修拉锁缝扣子，全部免费为客人代劳，堪称“万能”。在网上迅速走红后，店里的客人更是络绎不绝，老板娘说年底店里的生意特别好，虽然月流水不方便透露，但赚足去年的三四倍，提前回家过年肯定是没有问题了。

我只会炒菜，不会炒作，但是有人帮我

问及走红原因记者得知，老板娘是个热心肠，今年入冬店里有个客人衣服拉锁坏了，老板娘就拿出自己的家伙免费帮忙修理，看到店里的人喜欢在吃饭时玩手机，又搬来了一台电脑提供了免费wifi。随着店里的客人的与日俱增，不到两个月这一张张温情脉脉的免费海报，便密密麻麻的贴了满墙。看年底春运浪潮正猛，老板娘又推出了用手机代抢火车票的服务，竟还真的引来了附近不少慕名而来的民工。

据悉，自从面馆提供了这些服务，登门的食客越来越多，还有一些年轻人专程赶来只为一睹“万能的面馆”真容，老板娘也表示，非常欢迎客人在店里拍照发到网上。“现在都流行炒作，我只会炒菜，没想到有那么多人愿意主动帮我炒作，我挺感谢大家的，来我店里拍照的，我都送个茶叶蛋，算是份心意吧”

不能做出让人尖叫的面条，就做出让人尖叫的服务

对于被广大网民称作“万能的面馆”，老板娘对记者表示“既然不能做出让客人尖叫的面条，那就做让客人尖叫的服务吧。”一些享受过免费服务的客人逐渐成了回头客，有些还和老板娘交上了朋友。

从一个年过六旬的老人口中听到“让客人尖叫”几个字，确实令记者极其惊讶。老板娘说，闲暇之余自己会上网看看其他餐馆的老板是如何赚钱的。

从黄太吉到雕爷牛腩，从叫个鸭子到西少爷肉夹馍，无一不是靠提供“让客人尖叫”服务的互联网思维，打了漂亮的一仗。以低成本逆袭大品牌，提供超出用户期待的贴心服务，让用户感觉到物超所值，就是他们的核心竞争力所在。

据说，老板娘今年准备提前回家过年了，明年年后将继续提供“让客人尖叫”的免费服务。面馆将开通微信公众账号，提供微信点菜、微信支付、微信排队服务，最关键的是，除了供餐以外的一切服务，其他依然都是免费的。

就像这家不起眼的小面馆，在提供餐饮服务的同时提供了更多和吃饭“不沾边”的免费服务，免费wi-fi、下载小说、抢火车票这些只需一部智能手机就能完成的服务，其带来的口碑效应、产生的商业价值却远远超过其操作的成本。这或许就是创业者从她身上获得的启示。

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