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自述:非法传销的反对者;拿牌直销的修正者;中西文化的调和者;养生保健的融通者;天下文章的拿来者;微言大义的思考者;自强不息的实践者;万柜联盟的探索者。 

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健康饮食——药食同源

 

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【学名】Amygdalus persica Linn

  

桃属于桃属,蔷薇科,蔷薇目,双子叶植物纲,种子植物门的被子植物亚门,植物界。原产于我国西北地区,是我国最古老的果树之一。

 

碧桃


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落叶小乔木,高可达8米,树冠开展。小枝红褐色或褐绿色。单叶互生,椭圆状披针形,先端长尖,边缘有粗锯齿。花期3~4月,花单生,无柄,通常粉红色,单瓣。果实6~9月成熟,核果卵球形,表面有短柔毛。

 

碧桃


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桃的变种有 :油桃、蟠桃、寿星桃、碧桃。其中油桃和蟠桃都作果树栽培,寿星桃和碧桃主要供观赏,寿星桃还可作桃的矮化砧。树高4~5米。一年生枝条红褐色。叶多呈披针形,叶缘有锯齿,叶柄基部常生蜜腺。花型有蔷薇型和铃型两种。核果除蟠桃外,多为圆形或长圆形,果面除油桃外,均布有茸毛。果肉白、黄色或夹红晕,少数呈红色;肉质柔软、脆硬或密韧;核表面具不同沟点纹路,均为种和品种群的重要分类依据。

 

油桃


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我国除黑龙江省外,其他各省、市、自治区都有桃树栽培,主要经济栽培地区在华北、华东各省,较为集中的地区有北京海淀区、平谷县,天津蓟县,山东肥城、益都、青岛,河南商水、开封,河北抚宁、遵化、深县、临漳,陕西宝鸡、西安,甘肃天水,四川成都,辽宁大连,浙江奉化,上海南汇,江苏无锡、徐州。

  

【桃的栽培意义】

 

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桃果味道鲜美,营养丰富,是人们最为喜欢的鲜果之一。除鲜食外,还可加工成桃脯、桃酱、桃汁、桃干和桃罐头。桃树很多部分还具有药用价值,其根、叶、花、仁可以入药,具有止咳、活血、通便等功能,桃仁含油量45%,可榨取工业用油,桃核硬壳可制活性炭,是多用途的工业原料。

 

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桃树具有结果早、丰产稳定性能好,对土壤条件要求不太严格,栽培管理容易等特点和栽培苹果、梨等其它落叶果树相比较,能更快更易获得经济效益,因此特别受到栽培者的青睐。桃果在国际市场上的售价往往高出苹果的1~2倍,经济效益极为可观。今后随着国民经济的发展,人民生活水平的提高,贮运设备及技术的改进,桃果品的售价及经济效益会逐年上升,特别是我国入世之后,桃果是最有希望占领国际市场一席之地的果品。今后只要安排好品种,实现优质稳产栽培,桃树栽培定会有新的发展。

  

【桃的主要品种】

 

蟠桃


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桃品种种类多,分为普通水蜜桃、油桃、蟠桃、加工桃及观赏桃

 

油桃


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【桃的营养】

  

1. 桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;

  

2. 桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物;

  

3. 桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用;

  

4. 桃仁有活血化淤,润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗;

  

5. 桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳,同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。

 

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【桃适合人群】

  

一般人群均可食用

  

1.尤其适合老年体虚、肠燥便秘者、身体瘦弱、阳虚肾亏者食用;

  

2.内热偏盛、易生疮疖、糖尿病患者不宜多吃,婴儿、糖尿病患者、孕妇、月经过多忌食。

 

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【性味功用】

  

桃子为蔷薇科落叶小乔木的果实;未成熟的干果名叫碧桃干,成熟的种仁叫桃仁。主要以桃仁入药,桃肉、花、叶、树胶亦可作药用。桃肉味甘酸,性温:桃仁味苦甘,性平。桃干能止虚汗、盗汗;桃仁有祛瘀、润肠、镇咳功效;桃花能导泻遂水;桃叶可杀虫,亦用于治疮疡;树胶可治结石、乳糜尿、糖病等症。

  

桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;

  

具有养阴、生津、润燥活血的功效;

  

主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。

 

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【桃做法指导】

  

1. 鲜食,作脯食,或煎汁饮汤食肉;

  

2. 食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症。

 

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【桃的药用】  

  

桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效,尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食

  

【治病验方】

  

1、胃痛腹痛:桃树根加水煎服。

  

2、痢疾:桃花15朵,加水煎服。每日3次。

  

3、高血压,头痛:桃仁、决明子各9~12克,加水煎服;或食鲜桃,早晚各1次,每次1~2个。

  

4、慢性肝炎:桃仁(去皮压碎),芝麻打碎,白糖、蜂蜜各500克,调匀,早晚各食1匙。

  

5、虚劳喘咳:鲜桃3个去外皮,加冰糖30克,隔水炖烂吃。每日1次。

  

6、疝气疼痛:碧桃干30克,芒果1个,加水煎服缤?次。

  

7、遗精、自汗、盗汗:碧桃干30克,炒至外皮开始变焦,立即加水适量和大枣30克煎熬,每晚睡前服。

  

8、跌打外伤、瘀肿:桃仁、生栀子、大黄、白芥子各适量研末,以米醋或酒调敷。

 

油桃


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9、石淋作痛:似枣子大小的桃胶,和水拌匀服。能下石。

  

10、糖尿病:桃胶用温水洗过,加水煮食,加热(勿加糖)服。每次50克。

  

11、霍乱、腹泻、吐痢:桃叶3斤加水煎,分2次温服。

  

12、二便不通:桃叶杵汁服,或桃花加水煎服。

  

13、痔疮:桃叶适量,煎汤熏洗。

  

14、疟疾:桃叶100克,加水煎服。5日为一疗程。

  

15、阴道滴虫:鲜桃叶水煎冲洗。

  

16、慢性荨麻症:嫩桃叶浸于酒精中24~48小时,取汁甲棉球涂擦。每日3次,3日为一疗程。

  

17、烫火伤:桃叶、石榴皮捣烂,调生桐油敷;或用桃树皮烧炭存性,研末,调茶油敷涂。

 

油桃


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18、风热头痛:生桃叶适量,加盐少许捣烂,敷太阳穴上。

  

19、眼肿:桃叶捣烂敷之。

  

20、足上病疮:桃叶捣烂,以苦酒和匀敷。

  

21、鼻内生疮:桃叶嫩心杵烂塞之。

  

22、妇女阴疮:桃仁、桃叶各等量捣烂,用丝棉裹纳阴中。每日换3~4次。

  

23、身面癣疮:桃叶捣烂敷之。

  

24、妇人室女血闭不涌,五心烦热:桃仁、红花、当归、牛膝各等量,研为末,制成桃仁散。每次9克,空腹温酒送下。

 

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25、产后血闭:桃仁20枚,藕1块,加水煎服。

  

26、产后恶露不净:桃仁9克,当归9克,赤芍、桂心各5克,砂糖9克,制成桃仁煎,取汁服。

  

27、上气咳嗽,胸膈痞满,气喘:桃仁90克(去皮尖),研末和粳米煮粥吃。

  

28、老人便秘:桃仁、柏子仁、火麻仁、松子仁各等量,研末,加蜂蜜和丸如梧子大,温水冲服;或水煎支渣,睡前加蜂蜜调服。

  

29、里心后重、大便不快:桃仁150克,吴菜萸100克,盐50克。炒熟去后二者,夜卧时取桃仁嚼5~20粒。

  

30、风虫牙痛:针刺桃仁于灯上烧至烟出,取桃仁置痛齿上咬之。

 

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【桃的食疗方】

  

1、治哮喘

  [配方]桃仁、杏仁、白胡椒各6克,生糯米10粒。

  [制法]将上4味共研为细末,用鸡蛋清调匀。

  [用法]外敷双脚心和双手。

  

2、治急性黄疸型传染性肝炎

  [配方]桃花、白花藤各10-15克。

  [制法]将以上两味放入锅内,加水煎汤。

  [服法]饮用。

  

3、治黄疸不退

  [配方]桃根100克。

  [制法]将桃根切细,然后放入锅内,加水煎汤,即可。

  [服法]服之。

 

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4、治冠心病

  [配方]鲜桃2个,黑芝麻20克,杏仁2个,大枣5

  [制法]将上4味洗净,即可。

  [服法]1次食用,每日1-2次。

  

5、治猝心痛

  [配方]桃枝1把,黄酒适量。

  [制法]将桃枝切细片,用黄酒煮沸,然后去渣,即成。

  [服法]服之。

 

蟠桃


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6、治高血压头痛

  [配方]桃仁、决明子各10—12克。

  [制法]将上两味入锅,加适量水煎煮,即成。

  [服法]饮用。

  

7、治浮肿腹水

  [配方]白桃花9克。

  [制法]将白桃花,加水入锅煎煮,即可。

  [服法]每日1—2次。

 

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8、治半身不遂

  [配方]桃仁若干,黄酒、蜂蜜各适量。

  [制法]将桃仁去皮去尖,放入黄酒中浸泡1周,晒干研为末,以蜜调和为丸(梧桐子大)。

  [服法]每日2次,每次15丸。开水送服。

  

9、治血丝虫病

  [配方]碧桃干(未成熟的桃干果)、干石榴皮各10克,干茶树果3克,食盐少许。

  [制法]将前3味入锅,加适量水煎煮汤,去渣,加入食盐调味即可。

  [服法]饮汤。

 

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10、治虚汗、盗汗

  [配方]碧桃干(未成熟的桃干果)10-15克。

  [制法]将上味加适量水煎汤,用白糖调味。

  [服法]每晚服1次,一般1~3剂即可。

  

11、治遗精

  [配方]碧桃干(未成熟的桃干果)30克,大枣30克。

  [制法]将上味炒至外表裂开,如变焦,立即加水,与大枣共煎。

  [服法]每晚睡前1次。

 

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12、治膀胱炎

  [配方]桃仁8克,滑石25克。

  [制法]将两味共研为细末,备用。

  [服法]开水送服。

  

13、治糖尿病

  [配方]桃树胶15克,玉米须60克。

  [制法]将上两味入锅,加适量水,煎汤。

  [服法]连服数日。

 

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14、治大便秘结

  [配方]桃仁9克,郁李仁、火麻仁各15克。

  [制法]将3味入锅加适量水,煎汤。

  [服法]每日1剂。

  

15、治淋巴腺炎

  [配方]桃叶适量,黄酒少许。

  [制法]将桃叶捣烂,加黄酒炖热。

  [用法]敷于患处

 

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16、治皮肤瘙痒、痔疮

  [配方]桃树叶适量。

  [制法]将桃树叶洗净,加适量水入锅,煎汤。

  [用法]熏洗患处,每日1—2次。

  

17、治产后恶露不畅

  [配方]桃仁10克,莲藕250克,食盐少许。

  [制法]将两味洗净切成小块,加清水煮汤,然后以食盐调味。

  [服法]饮汤食藕。

 

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18、治血滞经闭

  [配方]桃仁9克,当归15克,红花9克。

  [制法]将3味入锅,加适量水煎汤。

  [服法]饮汤。

  

19、治滴虫性阴道炎

  [配方]鲜桃叶30克。

  [制法]将桃叶入锅,加水1000毫升,煮沸20分钟,取汤。

  [用法]冲洗阴道。

 

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20、治乳糜尿

  [配方]桃树胶10克,冰糖少许。

  [制法]将树胶入锅,加适量水煎煮,加冰糖即可。

  [服法]服之。

  

21、治口疮

  [配方]桃嫩叶适量。

  [制法]将嫩叶洗净,晾干,捣烂。

  [用法]敷于患处。

 

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22、治鼻内生疮

  [配方]嫩桃叶适量。

  [制法]将嫩桃叶捣烂,即可。

  [用法]塞入鼻中,每日换3次。

  

23、治初生婴儿腹泻

  [配方]桃树内层黄绿色皮(去掉外皮的内皮)适量。

  [制法]加米饭和米酒捣烂。

  [用法]热敷与腹部即可,一晚见效。

 

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【桃子不宜】

  

桃子温热,多食易使人腹胀,生痈疖、内热有疮、面部痤疮的人宜少吃或不吃。

  

桃子忌与龟、鳖同食。

  

桃子与蟹相克 。

  

桃子与烧酒相克:同食会使人昏倒,多吃会导致死忙,应及时吃牛黄丸3粒。

 

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桃子营养丰富,富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。但是,因上火而便秘者,大量食用桃子后不但不会缓解,反而会“火上浇油”。

  

拿桃子当饭吃很容易上火。有口干、口渴、咽喉疼痛等上火症状的,最好少吃或不吃桃子,易生疮疖的人多吃了严重的还会身上起疮。

  

桃子上有一层茸毛,有的人对桃毛过敏。

  

桃子中含有大量的大分子物质,胃肠功能太弱的人吃了容易腹泻。

  

值得注意的是,没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。

 

油桃

 

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以下四类人最好少吃或不吃桃子

  

1.平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。

  

2.最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

  

3.多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。

  

4.吃桃会引发过敏的人群,当然也要忍住诱惑啦。

 

蟠桃

 

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